1、方法一(1)在锅内倒入清水,将水烧至80- 100°C,然后将猪舌头放入水中烫几分钟。(2)烫好后,将猪舌头放入凉水中,待温度降低后用菜刀将舌苔刮除即可。2、方法二(1)起锅烧水,待水烧开后放入猪舌头,直至表皮能够被剥开。(2)捞出猪舌头,刀片将舌苔刮干净可。3、方法三(1)烧开-锅葱姜水,然后
一、生猪料肉比1、生猪料肉比,指饲养的猪体重增加一公斤所消耗的饲料用量是多少,它们之间的一个比例为多少就是料肉比。计算公式为:料肉比=消耗饲料总量+增重总量。2、料肉比是计算养猪利润的一个重要指标,也是评价饲料报酬的一个重要指标。料肉比高就说明饲养时,喂食用的饲料比较多,但增长的肉少;而料肉比低就说
1、养殖环境在地势平坦、背风向阳、安静的环境中搭建圈舍,圈舍的地面要建成斜面,便于圈舍中的液体流出,还要在圈舍中挖掘排粪沟,避免粪便堆积在猪圈内。夏季应为圈舍遮阳,冬季则要采取适当的保温措施。只有改善生猪的养殖环境,才有利于减少疾病的发生,保证其正常生长。2、品种选择母猪是生猪繁殖的基础,-般可选择
1、食用时需要去除猪脖子等处,灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,因为这些地方含有非常多的病菌和病毒,如果食用就容易感染疾病。2、买猪肉的时候,可拔1根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红的话,就是病猪,如果毛根白净的话,就不是病猪。3、猪瘟病是一种多发性传染病,容易对人体产生危害,这种猪肉不可以食用,如
1、健康猪进待宰圈待宰猪应来自非疫区,应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明;待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时,以便消除运输途中的疲劳,在屠宰前2-4小时停止供水;屠宰前要进行淋浴,猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成猪过度紧张。2、制昏采用物理(如电击、机械
生猪屠宰属于生猪产业链的中游。广义的屠宰行业包括屠宰和肉制品加工,可以分为生猪采购、屠宰、肉制品加工、肉产品销售四个环节。屠宰环节的利润主要表现为猪肉-生猪的价差,并且固定成本占比较高。一般来说,屠宰利润与养殖利润负相关,猪周期上行时,养殖户往往
该标准是在我国标准《畜禽屠宰操作规程生猪》的基础之上研制完成的,规定了生猪屠宰的屠宰操作程序、肉品贮存等要求。为落实2018年修订实施的《标准化法》关于积极参与标准化活动的要求,推动中国标准“走出去”,农业农村部屠宰技术中心在组织修订标准《生猪屠宰操作规程》的同时,于2018年向ISO申报了同名
近日,农业农村部畜牧兽医局《关于深入贯彻落实<生猪屠宰管理条例>的通知》(农牧便函【2021】777号)中对行业协会配合开展的若干项工作提出了具体要求,中国肉类协会认真学习并结合行业实际情况贯彻执行。 指导企业自查自纠 在落实屠宰企业质量安全主体责任方面,要求“充分发
红肉是指猪、牛、羊等哺乳动物的肌肉以及内脏,富含优质蛋白质和血红素铁,但饱和脂肪含量高。白肉主要指其他非哺乳动物的肉,如水产品、禽肉等,具有脂肪含量较低、不饱和脂肪酸含量较高的特点,是健康优质蛋白质来源的。2019年,《柳叶刀》杂志组织全球37名科学家,提出了“星球健康膳食模式”,建议每日红肉(猪牛
。 根据“践行党史学习教育·护航重点领域食品安全”专项执法行动获得的案件线索,市市场监管局联合公安、农业农村开展打击生猪屠宰黑窝点全链条执法行动,初报如下: 2021年11月25日凌晨3点,市场监管系统出动执法人员59人,公安系统出动民警74人,农业农村局出动执法人员5人,在前期摸排的基础上,对