国务院总理近日签署国务院令,公布修订后的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》),自2021年8月1日起施行。 加强生猪屠宰管理,是保证生猪产品质量安全,让人民群众吃上“放心肉”,保障人民群众身体健康的关键所在。《条例》的出台意义重大,其围绕质量安全补充完
麻电致晕 麻电操作人员应穿戴合格的绝缘靴、绝缘手套。 麻电设备应配备安装电压表、电流表、调压器;按生猪品种和屠宰季节,适当调整电压和麻电时间。人工麻电器:电压为70~90V,电流0.5~1.0A,麻电时间1~3s,盐水浓度5%。自动麻电器:电压不超过90V,电流应不大
猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前,世界上已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理,加工成极细的粉末,再加其他香料制成调
白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我们可以根据具体的营养成分分析来验证,白肉相对红肉来说更健康。 白肉蛋白质含量更高 蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高,称得上是一种质优量足的蛋白质。 肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋
翻转烫池保养及说明浸烫机采用封闭箱体式结构,气流双重搅拌,经该机浸烫后的禽体脱毛效果佳,体表不受损害,禽体色泽新鲜,是一种较为理想的禽类体表处理设备。◆关于发货:产品在发货之前都经过严格的检验,确认无质量问题后进行发货。生猪屠宰流水线1、将掏出的内脏放入内脏滑槽内,由检疫人员检验,检验合格的鸡胴体进
条 为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例。 第二条 实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。 未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是,农村地区个人自宰自食的除外。 在边远和交通不便的农村地区,可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点,具
农业农村部预计今年肉类和奶类产量或创历史新高 农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华11月4日表示,从畜牧业总体情况来看,今年以来,全国畜牧业生产稳定发展,主要畜产品市场供应都是比较充裕的。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高,禽蛋产量保持稳定,保障元旦、春节期间市场供应有良
在销售猪肉之前,制造商需要对猪肉进行细分,因为猪肉的不同部分具有不同的价值,可以满足不同受众的需求。那么,我们常见的猪肉细分产品是什么?1.猪头:外观完整,淋巴结无淤血和脓肿,尤其是咬肌和舌肌。2.猪肝:肝叶完整、新鲜洁净,无异味,红褐色或浅棕红色,表面光滑润滑,组织坚实,稍有弹性,略带血丝。3.猪
屠宰前绝食一般绝食 12小时至18小时,也有24小时的。这样有利于充分放血,而且节约显料。但为了保证肉的品质,绝食期间必须供给充足的饮水,否则将影响肉品的鲜嫩多汁。宰前要让猪充分休息,严防惊恐撞伤或追逐打伤。因为疲劳将弓|起心跳异常,致使放血不全,从而影响肉品的鲜亮。放血为了操作安全,首先
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪又名豕、豚。因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉多的