中国肉类协会：“三步走”推进重点任务落实！

　　在落实屠宰企业质量安全主体责任方面，要求“充分发挥行业协会联系、服务企业、促进行业自律的功能，指导屠宰企业开展自查自纠，提升屠宰行业质量安全水平”。

　　强化行业人员管理

　　在强化屠宰行业从业人员管理方面，“鼓励和支持行业协会利用专业优势，开展技术和管理交流、人才培训和职业能力评价等工作”。

　　加强行业运行监测

　　在加强生猪屠宰行业运行监测方面，“定期组织行业协会、养殖屠宰龙头企业等开展生猪屠宰行业形势分析会商会，关注企业生产经营状况，及时研判养殖量、屠宰量和价格变化趋势，为稳定生猪生产和保障市场供应提供决策支持”。

　　为促进屠宰行业高质量发展，《通知》中还提出“要鼓励屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，提高肉品精深加工和副产品综合利用水平。开展生猪屠宰标准化创建，引领生猪屠宰行业高质量发展”。

　　对于上述工作，我会深刻贯彻落实。日前，协会内部组织员工针对肉类产业团体标准研制与推广、肉及肉制品合规生产、全球肉类产销供给发展趋势、肉类食品行业的相关法规及肉类食品高质量发展、畜禽屠宰法律体系建设等课题开展培训。